MacにOpenCVをインストールする方法 - Qiita
まず↑の「mac opencv」で一番上に出てくるページをやってみたのですが、

brew install opencvの段階で↑のエラーが出てだめでした。
とりあえず、macのosがどうのこうの書いてありますので、バージョンアップするか〜っと
mac os sierraにアップグレードしました。
するとエラー内容が変わり

↑の謎エラーが出ていました。
何書いているのかわからないですけど、xcodeをインストールして、
↓ページを参考に
qiita.com
xcode-select をターミナルからインストールして、brew install opencvで無事インストール出来ました。
めでたしめでたし。